粮油食品科技
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
大16开
原:《科研与设计》,《 商业科技开发》
主管单位：国家粮食局
主办单位：国家粮食局科学研究院
主 编：黄木姣
地 址：北京市西城区百万庄大街11号
邮政编码：100037
电 话：010-58523617 58523618/9
电子邮件：zzs@chinaggrain.com
国际标准刊号：ISSN 1007-7561
国内统一刊号：CN 11-3863/TS
邮发代号：82-790
单 价：10
定 价：60
获奖情况
部级优秀期刊
中文核心期刊
由国家粮食局主管、国家粮食局科学研究院主办，是促进我国粮油、食品及相关产业发展为目标的期刊，以选文严格、内容精炼、信息丰富、印刷精美为特色，以传播和弘扬先进的科学技术为宗旨，国内外公开发行。发行面覆盖...
更多简介 >>>粮油食品科技 2007年 第03期目录
粮食工程
碾米机噪声产生的原因与控制措施李天真 (1)
籼型稻米整精米率影响因子研究进展胡钧铭 江立庚 (4)
玉米生产乙醇新方法张诚彬 (7)
马铃薯食品加工技术石永峰 (9)
豆类淀粉研究综述郝小燕 麻浩 (11)
PVC整芯提升带李光凡 徐乃兵 (15)
无
科技创新造辉煌“安科”牌SS-型数字化色选机荣获国家科学技术进步奖二等奖 (8)
无锡粮食机械厂建厂50周年庆典隆重举行 (14)
中国粮油学会粮食物流分会成立 (20)
中粮集团正式更名为“中粮集团有限公司” (26)
碾米机选购使用指南 (39)
中国跨国投资研讨会在京举行 (50)
粮储技术
平房仓散装粮低温储藏方式的探讨徐玉斌 樊曙红 (17)
东北地区高大平房仓储粮工艺研究郑刚 李志民 孙立君 孙丽琴 (21)
粮食储藏和管理中的技术革新贺佩鑫 (24)
玉米发热的预防和处理陈轶群 (25)
浅圆仓双层彩钢扣板顶盖施工技术梁永记 (27)
立筒仓害虫防治策略赵英杰 张国民 张来林 (29)
植物源农药杀虫机理研究进展仲建锋 鲁玉杰 刘凤杰 李兴奎 郭云峰 (32)
油脂开发
豆粕中大豆异黄酮的醇提工艺阮洪生 毛越 王海燕 马立红 (35)
三种香辛料提取物的抗氧化活性研究陈文学 豆海港 仇厚援 (37)
普通及高油酸葵花籽油煎炸稳定性比较裘凊 (40)
粮油食品
市售馒头微生物状况与包装关系初探吴国锋 伍松陵 孙辉 (43)
大豆分离蛋白浓度和温度对凝胶形成的影响连喜军 鲁晓翔 韩澄 谢秋波 周笑梨 陈或 (45)
新型酸奶发酵菌种及风味物质的研究俞远志 戴德慧 陈劼 活泼 (48)
质量控制
菜籽饼粕中硫代葡萄糖甙测定方法的探讨韩茂慧 (51)
降落数值测定中的若干注意事项田晓红 孙辉 王松雪 (56)
HPLC法测定苦荞叶中芦丁的含量邹勇 尹礼国 贾雪峰 钟耕 (57)
食品添加剂
七种保鲜剂和涂膜剂对咸蛋保鲜效果的比较刘清莹 张琨 彭光华 张声华 (59)
刺葡萄皮色素的提取及性能测定谢聃 马玉美 王辉宪 欧阳建文 王仁才 熊兴耀 (62)
信息纵横
信息纵横 (66)
期刊汇总
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