粮油食品科技
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
大16开
原:《科研与设计》,《 商业科技开发》
主管单位：国家粮食局
主办单位：国家粮食局科学研究院
主 编：黄木姣
地 址：北京市西城区百万庄大街11号
邮政编码：100037
电 话：010-58523617 58523618/9
电子邮件：zzs@chinaggrain.com
国际标准刊号：ISSN 1007-7561
国内统一刊号：CN 11-3863/TS
邮发代号：82-790
单 价：10
定 价：60
获奖情况
部级优秀期刊
中文核心期刊
由国家粮食局主管、国家粮食局科学研究院主办，是促进我国粮油、食品及相关产业发展为目标的期刊，以选文严格、内容精炼、信息丰富、印刷精美为特色，以传播和弘扬先进的科学技术为宗旨，国内外公开发行。发行面覆盖...
更多简介 >>>粮油食品科技 2008年 第01期目录
粮食工程
糯小麦粉特性研究进展孙链 孙辉 (1)
水温对小麦水分渗透速度的影响白玉玲 (5)
玉米加工新技术张诚彬 (7)
撞击松粉机的使用与安装韦公远 (8)
浅析新型变频振动喂料气压自动砻谷机韩祖耀 王敏 唐国民 (10)
无
《小麦粉馒头》国家标准颁布实施 (6)
新的《小麦》国家标准批准发布 (9)
《中国粮油学报》2008年征订启事 (38)
国家粮食局流通与科技发展司在京召开粮食科技期刊2007年度总结会 (45)
中日大米深加工研讨会在京举办 (62)
仓储物流
筒仓卸料过程的离散元模拟分析陈长冰 梁醒培 (11)
谈我国钢板筒仓的储粮性能张友春 (14)
害虫非化学防治在北方地区高大平房仓的应用蒋金安 (19)
高大平房仓粮堆温度变化研究李志民 孟淑娟 李宁 张志成 张竣晨 王冬梅 (22)
油脂开发
废动植物油工业化生产生物柴油的研究龚旌 丁以钿 刘琨 刘玉连 (24)
石榴籽油的提取及成分分析马齐 秦涛 王丽娥 田萍 (28)
超临界CO2萃取植物籽油的研究进展徐响 刘光敏 高彦祥 (31)
亚麻籽脱皮及亚麻仁酱的研究胡晓军 李群 梁霞 (36)
葡萄籽的综合开发与利用王四维 蒋蕴珍 陈志华 (39)
粮油食品
冻融稳定型羟丙基糯玉米淀粉的制备及特性研究张运艳 张晖 姚惠源 (42)
淀粉微球合成条件的研究李新华 王女华 (46)
花生胡萝卜内酯豆腐工艺的研究高雅文 李壮 (49)
猕猴桃片非硫护色工艺研究房星星 吕晓东 (51)
质量控制
小麦粉中过氧化苯甲酰含量定性检测方法的研究侯彩云 石文贞 王启辉 (53)
高锰酸钾化学发光体系检测过氧化苯甲酰胡二坤 伍季 付有利 (55)
粮油检测实验室内部质控的数据处理程树维 (58)
微波消解技术分析测定粮食中的铅含量徐美琴 陈骐 (61)
食品添加剂
无溴盐面包专用粉改良剂的开发姚科 杨其林 陈海峰 刘梅森 张县伟 罗小影 (63)
新品种玉米的紫色植株中花色苷色素提取方法研究周波 王晓红 李惠 宋儒 李新华 (65)
科技管理
试谈振兴我国大豆产业李娜 (67)
我国粮食加工机械制造业的发展与思考周承惠 (69)
科技知识
正交试验在人格化工艺参数中的应用李德培 (72)
信息纵横
信息纵横 (75)
期刊汇总
- 2008年 01 02 03
- 2007年 01 02 03 04 05 06 B11
- 2006年 01 02 03 04 05 06
- 2005年 01 02 03 04 05 06
- 2004年 01 02 03 04 05 06
- 2003年 01 02 03 04 05 06
- 2002年 01 02 03 04 05 06
- 2001年 01 02 03 04 05 06
- 2000年 01 02 03 04 05 06
- 1999年 01 02 03 04 05 06
- 1998年 01 02 03 04 05 06
- 1997年 01 02 03 04 05 06
- 1996年 01 02 03 04
- 1995年 01 02 03 04
- 1994年 01 01 02 03 04
- 1993年 01 01 01 02 02 02 03 04 05 06
- 1992年 01 01 02 02 03 03 04 04 05 06
- 1991年 01 02 03 04 05 06
- 1990年 01 02 03 04
- 1989年 01 02 03 04
维普期刊订阅服务
半价订阅期刊
随意下载文章
电子期刊阅览室--满足你移动办公的个性之需
cqvip.com