河南工业大学学报自然科学版

双月刊1980-01-01年创刊
16开

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无

聚羟基丁酸酯／大豆分离蛋白的共混改性马晓录 唐二军 郭兴风 (1)

微波处理对玉米芯酶法制备低聚木糖的影响丁长河 宋娜 李里特 郑春贤 (5)

温度和盐离子强度对蛋白质和AOT分离及相互作用的影响史双枝 陈复生 赵俊廷 李里特 (9)

原子力显微镜对碘与淀粉共聚的研究安红杰 刘钟栋 王化斌 陈肇锬 胡钧 (13)

2种分析方法对花生油掺伪的研究初探毕艳兰 刘娟 纪俊敏 丁加力 (18)

麦谷蛋白和醇溶蛋白对小麦粉面团流变学特性影响的研究司学芝 周长智 王金水 (22)

加水量对面团纵横向应力影响的研究吕军仓 陈洁 朱之光 王春 (26)

电子加速器辐照对稻谷品质影响的研究李淑荣 王殿轩 高美须 (30)

粮食吸湿过程中微生物活动与品质变化相关性的研究刘晓莉 蔡静平 黄淑霞 田海娟 (33)

康宁木霉cbh2基因cDNA的克隆及序列分析吴兴泉 刘昌雄 陈士华 张一村 (36)

软罐头米饭抗回生工艺的研究蔡凤仪 陆启玉 张晓燕 钟南京 (40)

菠萝蛋白酶水解醇法大豆浓缩蛋白的研究马宇翔 杨国龙 周瑞宝 陈定刚 宋伟 (43)

里氏木霉R3液体深层发酵产纤维素酶工艺优化研究康东亮 吕世峰 阎振丽 鲁丰雨 王芬 (47)

图像分析技术测定小麦角质率和硬度的方法探讨范璐 杜娟 周展明 赵仁勇 杨红卫 赵小枫 (51)

同位镀汞膜脉冲溶出伏安法测定香烟和水中的微量镉路纯明 徐秋凉 (55)

酶法水解珠蛋白制备血管紧张素I转换酶抑制肽余奕珂 胡建恩 白雪芳 杜昱光 林炳承 (59)

模糊多目标遗传算法及其在营养决策中的应用王高平 王永骥 王浩 (62)

谷物中赖氨酸含量测定方法的探析李桂玲 李欢庆 刘从彬 (66)

储粮害虫生物防治技术研究现状与应用思考赵英杰 王殿轩 郭超 马晓辉 (68)

脂质的氧化及其对DNA损伤的研究进展左玉 马雪萍 谢文磊 弓延忠 (73)

我国食品工业类中文核心期刊的学术影响力分析金铁成 吴成福 (81)

《河南工业大学学报》（自然科学版）2001—2005年被引统计与分析吴成福 金铁成 (85)