学术
乳业科学与技术
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
16开
原:《上海奶牛》
主管单位：上海市农业委员会
主办单位：上海市奶业协会 上海光明乳业有限公司技术中心 上海市奶牛研究所 上海乳品培训研究中心
主 编：郭本恒
地 址：上海市虹口区万荣路467号
邮政编码：200072
电 话：021-56036297 36030471
电子邮件：suyonghong@brightdairy.com
国际标准刊号：ISSN 1671-5187
国内统一刊号：CN 31-1881/S
单 价：8
定 价：48
本刊为集奶牛与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊。主要内容有：乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、乳品包装、乳业法律、法规、标准与质量；乳牛生理生化、乳...
更多简介 >>>乳业科学与技术 2004年 第02期目录
乳品研究
一株干酪乳杆菌的生物学特性研究卜永士 郭本恒 (49)
酶联免疫检测试剂盒应用于牛奶中四环素残留的测定李利东 宓晓黎 袁建兴 潘荣生 李平 (52)
无菌压缩空气在保鲜奶加工中的应用陆培琪 (55)
利用16S rRNA全长序列鉴定植物乳杆菌涂宏钢 李存瑞 巫庆华 王荫榆 郭本恒 (57)
新型降糖奶粉的研制孟令洁 (61)
乳酸和柠檬酸在酸型含乳饮料中的应用秦玉青 应杰 吴昊 何楚莹 夏宏钢 (65)
牛奶异味及其产生原因余剑华 (68)
饲料营养
代乳粉用于早期断奶犊牛的效果研究刁其玉 张乃锋 刘文忠 祖致富 袁耀明 (70)
菜籽饼粕应用于奶牛日粮中的例证董德宽 王赞江 张春林 张晓峰 (73)
磷脂对奶牛产奶性能及乳成分的影响沙海锋 康小青 (76)
天然沸石在奶牛饲养业中的应用李光辉 (79)
兽医保健
奶牛热应激及其防治对策艾晓杰 (81)
奶牛中草药抗热应激添加剂剂量的对比试验孙齐英 (87)
奶牛产后瘫痪的诊治体会梁艳 张晋举 陈景华 董秀华 (91)
奶牛场疫病多发原因与对策王炜 张建刚 (92)
夏季预防牛流行热病李北 (94)
奶牛魏氏梭菌病的诊治温赟 (95)
乳业论坛
发展泰安市乳牛业之管见刘德娟 (96)
期刊汇总
- 2007年 01 02 03 04 05 06
- 2006年 01 02 03 04 05 06
- 2005年 01 02 03 04 05 06
- 2004年 01 02 03 04
- 2003年 01 02 03 04
- 2002年 01 02 03 04
- 2001年 01 02 03 04
- 2000年 01 02 03 04
- 1999年 01 02 03 04
- 1998年 01 02 03 04
- 1997年 01 02 03 04
- 1996年 01 02 03 04
- 1995年 01 02 03 04
- 1994年 01 02 03 04
- 1993年 01 02 03 04
- 1992年 01 02 03 04
- 1991年 01 02 03 04
- 1990年 01 02 03 04
- 1989年 01 02 03 04
维普期刊订阅服务
半价订阅期刊
随意下载文章
电子期刊阅览室--满足你移动办公的个性之需
cqvip.com