乳粉喷流性及影响因素的探讨

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石春权[1] 孙克杰[1] 刘玲[1] 于自强[2]

[1]光明乳业股份有限公司技术中心,上海200072 [2]华东理工大学,上海200072

摘　　要:

通过对乳粉颗粒观察及对其喷流性的研究,测定代表流动性的自然坡度角（θr）、压缩率（Cp）、凝集度（Ch）、代表喷流性的崩溃角（θf）、差角（θd）、分散度（Ds）,讨论各种性能对乳粉的影响因素.

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