牛乳中硒测定及与GSH—Px的相关性

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摘　　要:

对9份牛乳中硒和GSH—Px进行了测定，结果，乳硒含量为（2．68±0．99）μg／100mL；GSH—Px为125．39±22．83（GSH—Px活力单位／mL），两者间的回归方程为：GSH—PX=硒浓度×12．70±85．56，R=0．8392（P〈0．0025），乳硒与GSH—Px之间呈高度正相关。 (共3页)