您的位置:网站首页 > 《中文科技期刊数据库》 > 工程技术 > 食品 > 食品基础科学 > 摘要

紫外检测—离子色谱法测定食品中的硝酸盐和亚硝酸盐

《化学分析计量》2002年 第2期 | 王心宇 项新华 涂晓明 康君行   北京市疾病预防控制中心 100013
导出参考文献 ★ 收藏 | 分享
  • 第1页
  • 第2页
论文服务:
摘 要:利用紫外检测-离子色谱法测定食品中的亚硝酸盐和硝酸盐,NO2-N、NO3-N的检出限分别为4和10μg/L;标准曲线方程分别为:A=43.194c-0.0332(r=0.9998)和A=38.534c-0.3132(r=0.9997).NO2-N和NO3-N的回收率分别为89%和92%.该方法适用于测定肉制品、奶粉、蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐.
【分 类】【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 一般性问题 > 食品标准与检验 > 食品分析与检验【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 一般性问题 > 食品原料及添加剂 > 食品添加剂
【关键词】 离子色谱法 硝酸盐 亚硝酸盐 肉制品 奶粉 蔬菜 食品添加剂 测定 紫外检测 食品
【出 处】 《化学分析计量》2002年 第2期 28-29页 共2页
【收 录】 中文科技期刊数据库