对虾在冰藏条件下的保鲜剂筛选

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张芝芬 吴汉民

摘　　要:

主要对目前国内外常用对虾保鲜剂在对虾冰藏条件下的保鲜效果作了比较研究，结果发现以美国的虾宝效果最佳，其次为我国的植酸和ＢＬ－７Ｐ（Ｓ）。 (共5页)

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