由于人们缺乏对微量元素的认识，造成了目前大多数人认为微量元素在人体中是可有可无的错误思想。随着科学技术的不断发展，大量的科学研究表明，微量元素在体中对人类的健康发展发挥着巨大的作用。不同地域土壤地质环境中含有的宏量、微量元素不同，造成了人体中对某些元素摄取量过多，某些元素摄取量较少。微量元素供应超过或低于／^~体生理需要量都会引起生理机能的亢进或衰退，影响人体健康。1 山西省土壤地质环境中微量元素的分布山西省地处黄河中游，自然环境多种多样。“七五”期间，山西省对本辖区内的土壤地质环境中的元素进行了大规模调查与分析，分析元素种类达到了6O余种，表1为山西省部分地区土壤地质环境中部分元素的含量。可以看出，山西省土壤地质环境中微量元素的含量极不均匀，因地域不同、微量元素含量不同造成了人体对某些元素摄取过量或者摄取不足，引发了各式各样的地方病。例如：山西省的一些地区属于克山病发病区，后经发现，环境贫硒与克山病有较大的相关性，由于对克山病的发病素已基本查清，......