打破食品搭配不宜坚冰

• 注册维普会员须知
• PDF提取文图方法
• 几种不同的服务模式
• 免费下载PDF阅读器

摘　　要:

今天，人们对饮食的要求已不仅仅停留在温饱的层面，而是转向关注饮食结构、食物搭配是否合理，关注营养与健康。从报纸与网络中我们经常可以见到某些常见食品搭配烹调会阻碍营养吸收，甚至威胁人体健康的说法。真是这样吗？北京农业大学营养专家范志红教授为您一一作出评点。 (共2页)