水产渔业 >> 中国水产科学 >> 2007年14卷3期 >> 摘要

几种海藻中溴过氧化物酶的筛选及酶学性质

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靳艳[1] 张锦友[1,2] 吴佩春[1] 张卫[1] 赵兴文[2]

[1]中国科学院大连化学物理研究所,辽宁大连116023 [2]大连水产学院,辽宁大连116023

《中国水产科学》

2007年第14卷第3期

摘　　要:

溴过氧化物酶（BrPOD）是具有特殊功能的过氧化物酶，海藻是其主要来源。对几种中国海域的红藻如角叉菜（Chonrdrus ocellatus）、龙须菜（Gracilaria sjoestedtii）、珊瑚藻（Corallina officinalis）进行了溴过氧化物酶的藻种筛选，并对酶活较高的珊瑚藻进行溴过氧化物酶分离纯化及性质的研究。通过硫酸铵沉淀、DEAE-cellulose52离子交换层析、SephadexG-100凝胶层析等方法，从珊瑚藻中分离得到溴过氧化物酶。对该酶性质研究表明，该酶分子量较大，表观分子量为64kD；溴化单氯甲酮的最适pH值为6．0；pH在5．0～9．0时酶活性稳定；在30～70℃温度范围内酶活性稳定；Ca^2＋、Co^2＋、Cu^2＋、Mn^2＋、NaF和EDTA等化合物使溴过氧化物酶活性下降，钒酸盐能提高酶活性。反应动力学实验表明，该酶对Hr^-、H2O的Km分别为7．40mmol／L和96．09μmol／L。[中国水产科学，2007，14（3）：482—487] (共6页)