食品 >> 食品工程 >> 2006年4期 >> 摘要

初探食品工业中的超高压灭菌技术

评论推荐

赵玉生 赵俊芳

郑州轻工业学院食品工程系,郑州450002

摘　　要:

论述了超高压灭菌技术的特点，结合超高压技术工作原理，对超高压灭菌与传统灭菌技术进行比较，介绍了超高压灭菌技术的应用以及目前超高压加工技术存在的问题。 (共4页)

相关文章:

主题相关
更多文章搜索　
中国业务群个人门户,免费下载!
征稿启事
相关文章+更多
社区热帖+更多
天元数据 维普资讯 版权所有 Copyright © 2001-2008 cqvip.com Inc. All rights reserved.
渝ICP证 B2-20050021　　违法和不良信息举报中心
建议使用：1024x768分辨率，16位以上颜色