分子蒸馏技术在食品工业中的应用

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杨晓伟[1] 杨朝辉[2] 庞鹏[1] 牟德华[1]

[1]河北科技大学生物科学与工程学院,石家庄050018 [2]河北省绿色食品工业办公室,石家庄050018

摘　　要:

分子蒸馏是一种新型的用于液一液分离的分离技术。介绍了分子蒸馏技术的基本原理、作用特点以及近年来在食品工业中的应用。 (共3页)
关 键 词:
分子蒸馏 提取 食品

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