学术
单细胞蛋白的利用
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许倩[1] 李宏菊[2] 王秋京[3]
[1]塔里木大学,新疆843300 [2]东北林业大学,哈尔滨150001 [3]黑龙江省气象科学研究所,哈尔滨150030
国际标准刊号：ISSN -1
国内统一刊号：CN 14-1336/TS
摘 要:
概括了单细胞的定义、种类、来源、生产工艺及其在饲料和食品工业中的应用；阐明了单细胞蛋白开发和生产的前景。[著者文摘]
文章出处:
《食品工程》-2007年4期 -22-25页
Food Engineering
栏目信息:
分 类 号:
[参考文献]
Utilization of single cell protein
Xu Qian Li Hong-ju Wang Qiu-jing 1（Tarim university, Xinjiang 843300, China ）2（ Northeast Forestry University, Harbin 150001, China） 3（ Heilongjiang provincial institute of meteorological sciences, Harbin 150030, China）
Abstract:
It gathered up definition,varieties,origination,processing technique and utilization in food and feed ; It illuminated the foreground of exploitation and production of Single Cell Protein.[著者文摘]
Key words:
SCP Utilization of single cell ProteinForeground
收稿日期: 2007-07-18
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