外源SOD对红提葡萄食用品质的影响

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摘　　要:

以红提葡萄为试材，探讨了不同浓度的外源SOD对叶片、果实SOD活性、POD活性和果肉含糖量的影响。结果表明：喷施外源SOD，能够短时间内提高叶片及果肉中SOD的活性，但到成熟期均降至最低水平；但2000、3000mg／L的SOD对于提高果实含糖量有一定作用。综合试验结果，对所谓SOD水果的生产及保健效应提出了质疑，认为应加大相应研究力度，以引导消费者的科学消费。 (共3页)