对粮食质量安全与监测体系工作的思考

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摘　　要:

1粮食质量安全的概念 现代粮食安全的内涵包括数量安全、经济安全、生态安全和质量安全4个方面，世界卫生组织于《加强国家级食品安全性指南》中对安全性的解释为：“对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种担保”；《中华人民共和国农产品质量安全法》明确农产品质量安全，