沙棘渣有效成分提取及其降血糖、降血脂功能评价-文献详情-维普官网

文献检索

任意字段

文献信息

任意字段
主题词
篇关摘
篇名
关键词
摘要
作者
第一作者
作者单位
刊名
中图分类号
学科分类号
DOI
基金

智能检索

高级检索

检索历史

沙棘渣有效成分提取及其降血糖、降血脂功能评价认领

被引量： 2

作者：

王旭

学位授予单位：

东北林业大学

摘要：

糖尿病及高脂血症已成为影响人类生命健康的两大疾病,长期药物治疗后会产生副作用甚至毒性,寻找高效低毒的药食同源植物备受关注。本文采用超声波辅助10种不同极性溶剂对沙棘渣中活性成分进行提取,研究沙棘渣活性成分提取效果及体外降血糖、降血脂活性,确定适宜的提取溶剂并采用超高效液相色谱联用四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱仪（UPLC-Q-Orbitrap HRMS）进行成分鉴定分析;通过四氧嘧啶诱导建立糖尿病小鼠模型,评价沙棘果渣和籽渣提取物的体内降血糖、降血脂活性。以成型率,溶化率和吸湿率为评价指标,研制沙棘籽渣降糖降脂颗粒,为沙棘渣提取物降糖降脂功能性食品的开发提供理论依据。具体研究结果如下:（1）溶剂极性对沙棘渣提取物组成及体外降糖降脂活性影响。采用10种不同极性溶剂对沙棘果渣和籽渣中活性成分进行提取,溶剂极性不同对沙棘果渣、籽渣中活性成分含量和体外降血糖、降血脂活性有显著影响,其中60%乙醇提取物具有最高的粗提物得率,果渣的60%乙醇提取物中总酚含量（11.08 mg/g）、总黄酮含量（6.49 mg/g）和原花青素含量（6.18 mg/g）最高。籽渣的80%乙醇提取物中总酚含量（25.70 mg/g）最高,丙酮提取物中总黄酮含量（14.23 mg/g）和原花青素含量（16.87 mg/g）最高。沙棘果渣和籽渣丙酮提取物具有更好的α-葡萄糖苷酶与α-淀粉酶活性抑制能力。籽渣80%乙醇提取物、果渣60%乙醇提取物具有更好的甘氨胆酸钠和牛磺胆酸钠结合能力。对不同溶剂提取物活性成分进行分析,丙酮是提取沙棘籽渣中没食子酸、儿茶素的有效溶剂,其余酚类化合物在60%乙醇溶液提取物中的含量显著高于其他溶剂（P＜0.05）。从沙棘渣提取物中共鉴定出37种化合物,主要为黄酮和萜类化合物。对沙棘渣提取物活性成分与体外降血糖降血脂效果相关性进行分析。结果表明,总多酚、没食子酸、原花青素和儿茶素是籽渣提取物体外降血脂活性主要贡献者,原花青素和儿茶素与体外降血糖活性具有显著相关性（P＜0.05）。果渣提取物中的槲皮素与α-淀粉酶抑制活性显著相关（P＜0.05）,总多酚与降血脂能力具有显著相关性（P＜0.05）。（2）沙棘渣提取物对糖尿病小鼠的降血糖降血脂作用。通过建立糖尿病小鼠模型,研究沙棘渣提取物对糖尿病小鼠的降糖降脂作用。结果表明,与模型组相比,沙棘渣提取物可显著降低小鼠体重,改善糖尿病小鼠多饮多食症状,对肝脏和肾脏有一定的保护作用。且有明显的降糖效果,能够显著提高糖尿病小鼠糖耐量（P＜0.05）,降低糖化血清蛋白水平,增加胰岛素分泌,提高糖尿病小鼠肝脏中肝糖原水平。经沙棘渣提取物治疗后,糖尿病小鼠血清中总胆固醇、总甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平显著降低（P＜0.05）,高密度脂蛋白胆固醇水平显著增加（P＜0.05）,谷草转氨酶、谷丙转氨酶水平显著降低（P＜0.05）。此外,沙棘籽渣和果渣提取物可显著升高糖尿病小鼠肝脏中的过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶水平（P＜0.05）,降低丙二醛水平,减轻糖尿病小鼠肝脏组织损伤。籽渣提取物中剂量组的作用效果与二甲双胍组接近,两者无显著差异。（3）沙棘籽渣降糖降脂颗粒制备研究。筛选制备沙棘籽渣降糖降脂颗粒的适宜辅料配方和润湿剂,并对沙棘籽渣降糖降脂颗粒进行质量评价以及功能性评价。结果表明,沙棘籽渣降糖降脂颗粒的适宜制备条件为以提取物:麦芽糊精:木糖醇质量配比为3:2:1,体积分数为80%的乙醇为润湿剂时,制备颗粒效果最佳。颗粒均匀,吸湿率为11.50%,且成型率达到93.90%,溶化率为90.34%。对颗粒质量和功能性进行评价,结果表明,休止角为34.2°,临界相对湿度为69.55%。沙棘降糖降脂颗粒对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性抑制能力的IC

摘要译文

关键词：

沙棘渣; 活性成分; 提取; 降血糖; 降血脂; 沙棘籽渣降糖降脂颗粒

学位年度：

2022

学位类型：

硕士

学科专业：

食品加工与安全（专业学位）

导师：

邵占梅

中图分类号：

TS218[保健食品、功能性食品]

学科分类号：

0822[轻工技术与工程];083203[粮食油脂及植物蛋白工程]

D O I：

10.27009/d.cnki.gdblu.2022.001678