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主题
粮油科学与工程
《现代面粉工业》作为国内唯一以提高制粉技术水平，提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类专业期刊，由于刊物内容专业性强，理论与实践并重，并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际，日益受到全国面粉行业的普遍好评，对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。同时，也为我国面粉工业战线的广大技术人员、管理工作者提供了一个了解面粉工业最前沿科技动态、开展理论研讨、解决技术难题、搜索市场信息的平台。
- 主管单位： 江苏省教育厅
- 主办单位： 江苏科技大学
- 出版地区： 江苏
- 出版周期： 双月刊
- 别名： GRAIN OIL SCINENCE AND ENGINEERING
- 国内统一连续出版物号： CN 32-1912/TS
- 国际标准连续出版物号： ISSN 2097-3551
- 创刊时间： 1987年
- 曾用名： 现代面粉工业
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