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中国油脂 北大核心 CSCD CSTPCD CA JST AJ RCCSE
发文量 10,966
被引量 64,029
影响因子(2023) 1.552

本刊主要报道国内外植物油料、油脂的储藏、制备、加工、油料蛋白的制取、油脂及其副产品综合利用、油脂化学和油脂检化验、油脂的营养与健康、新油源、油脂企业管理和油脂科技情报等的理论研究、科学实验和新技术。

  • 主管单位： 中粮工程科技股份有限公司
  • 主办单位： 中粮工科（西安）国际工程有限公司
  • 出版地区： 陕西
  • 出版周期： 月刊
  • 别名： China Oils and Fats
  • 国内统一连续出版物号： CN 61-1099/TS
  • 国际标准连续出版物号： ISSN 1003-7969
  • 创刊时间： 1976年
热门主题：

脂肪酸脂肪酸组成植物油工艺条件大豆油研究进展食用油过氧化值生物柴油亚油酸工艺研究菜籽油催化剂最佳工艺条件反应温度油脂工业食用植物油浸出油米糠油生产工艺

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