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粮油食品科技 CSCD 北大核心 JST CSTPCD CA
发文量 6,391
被引量 20,640
影响因子(2023) 1.202

《粮油食品科技》于1993年创刊，由国家粮食和物资储备局主管、国家粮食和物资储备局科学研究院主办，秉承“传科技之灵动，承国粮之担当”的办刊理念，创刊近30年来，取得了系列良好成绩，被收录于中国科学引文数据库（CSCD）、中文核心期刊要目总览（2011年版、2023年版）、荷兰Elsevier-Scopus数据库、瑞典DOAJ（开放存取期刊目录）、美国EBSCO学术数据库、美国《化学文摘》（CA）、英国《食品科技文摘》（FSTA）、日本科学技术振兴机构（中国文献数据库）（JSTChina）、美国《乌利希国际期刊指南》（UPD）、中国科技核心期刊目录（2017、2018、2019、2020、2021、2022、2023年版）、科创中国“2022、2023科技期刊双语传播工程”、“2022中国精品期刊展”、中国农业核心期刊目录（2006年第一版）。共设11个栏目，包括特约专栏（专题专论）、国际约稿、热点关注、粮食加工、油脂加工、食品加工、品质营养、质量安全、生物工程、仓储物流、产业经济等，主要刊载粮油及食品领域最新研究成果，在宣传粮油科研新技术、促进科技成果转化、提高行业科技水平发挥了积极作用。

  • 主管单位： 国家粮食和物资储备局
  • 主办单位： 国家粮食和物资储备局科学研究院
  • 出版地区： 北京
  • 出版周期： 双月刊
  • 别名： Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
  • 国内统一连续出版物号： CN 11-3863/TS
  • 国际标准连续出版物号： ISSN 1007-7561
  • 创刊时间： 1993年
  • 曾用名： 科研与设计
热门主题：

研究进展国家粮食小麦粉粮油食品科技粮油食品GrainQuality科学研究食品工业生产工艺蛋白质营养价值工艺研究脂肪酸营养成分Application食品安全植物油食品添加剂相对标准偏差

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