Food Production, Processing and Nutrition

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影响因子(2025版) 0.337

《食物生产加工与营养（英文）》（Food Production， Processing and Nutrition）（不定期），创刊于2019年，是由江苏省农业科学院主办，Springer Nature BMC合作出版的英文期刊。FPPN是一本开放获取（OA）英文国际期刊，旨在发表食物生产、加工与营养领域的高水平研究论文，从而为学者提供专业的学术交流平台。刊登稿件范围主要包括农产品生产过程中的品种遗传改良与选育、农产品质量安全检验检测、风险评估与过程控制、危害物的产生、消解以及毒理学机制、农产品加工及其营养与生物活性成分的保持。同时，我们还关注肠道微生物对营养素的吸收、生物利用度和个性化营养等。文章的类型有article和review。

主管单位：江苏省农业科学院
主办单位：江苏省农业科学院
出版地区：江苏省
出版周期：不定期
别名： FOOD PROD PROCESS NU;Food Prod. Process. Nutr.;Food Prod Process Nutr;食物生产加工与营养（英文）;FOOD PRODUCTION PROCESSING AND NUTRITION

国际标准连续出版物号： ISSN 2661-8974
创刊时间： 2019年

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2025年1期

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