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本刊以传播食品安全和食品科学,交流食品营养和食品文化为办刊宗旨,融科学性、权威性、知识性、实用性于一体,以“科学、求真、公正、实用”为编辑原则,帮助中国的小康家庭拨乱反正认清伪科学的危害,树立科学、健康的饮食和营养观念,提高中国小康家庭的生活质量和生命质量。
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2014年6期
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