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食品研究与开发
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《食品研究与开发》创刊于1980年，是由天津食品集团主管，天津食品研究院主办，国内外公开发行的食品专业科技期刊。创刊之初，以《天津食品科研》为刊名，在主管和主办单位的领导下，始终坚持正确的办刊方向，开拓创新，不断进取。2004年起连续被收录为“中文核心期刊”，2014年起连续被收录为“中国科技核心期刊”，先后被美国《化学文摘》、“英国国际农业与生物科学研究中心”、日本科学技术振兴机构、《乌利希期刊指南》等知名数据库收录。 《食品研究与开发》在近年来的发展中，着力把握食品行业多学科、多门类的行业特点，广泛整合专家资源、科技资源，组建各学科专家领衔的顾问和编委队伍，邀请优秀青年学者一同为期刊发展献计献策，形成了一个汇集百名专家、千位学者的学术交流阵地，助力期刊良性发展。
- 主管单位： 天津食品集团有限公司
- 主办单位： 天津食品研究院有限公司
- 出版地区： 天津市
- 出版周期： 半月刊
- 别名： Food Research and Development
- 国内统一连续出版物号： CN 12-1231/TS
- 国际标准连续出版物号： ISSN 1005-6521
- 创刊时间： 1980年
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封面
2025年20期
共：30篇- 1
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