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中国调味品

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《中国调味品》杂志于1976年创刊，是国内外公开发行的学术期刊。几十年来本着为行业服务，推动行业技术进步的宗旨，以先进性、实用性、信息量大的特点办刊，受到业内人士欢迎。期刊文章的影响力很高，俄罗斯的《文摘杂志》（AJ，VINITI），美国的《化学文摘》（CA）均选为摘录刊物。期刊现已入网《万方数据资料（chinalnfo）数字化期刊群》、《中国期刊网》并被《中国学术期刊（光盘版）》等全文收录。《中国调味品》主要刊载食品添加剂、酱油、食醋、盐、酱腌菜、豆腐乳、方便面、香辛料、鲜味剂、甜味剂、核苷酸、复合调味料及有关调味技术等领域的新技术、新工艺、新设备等内容。

主管单位：中国商业联合会
主办单位：全国调味品科技情报中心站
出版地区：黑龙江省
出版周期：月刊
别名： China Condiment

国内统一连续出版物号： CN 23-1299/TS
国际标准连续出版物号： ISSN 1000-9973
创刊时间： 1976年

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2025

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1992
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1991
1991
1990
1990
1989
1989
1979
1979

封面

2025年11期

共：33篇

基础研究

技术研发

王冬钰张卓龚加顺谭超

98-104
吴静枝杨馥铭段继华白羽嘉开维斯娅·希尔里古再丽努尔·苏力堂江冯作山王文静

105-113
樊易卓张立彦

114-121
杨清雯庄杜宇王灵昭张宇骋旻杜静郑阳毕家旭邱春江周玲

122-127
吕行杨倩吕广英

128-132
高郁美曹智方倩葛武鹏赵丽丽王芳

133-139