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英国
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Global Food History PubMed
发文量 141
被引量 288
影响因子(2025版) 0.625

Global Food History is the preeminent peer-reviewed journal for authors who wish to write about food and drink using history as their primary disciplinary perspective—though we also welcome work from scholars in other disciplines or who use interdisciplinary methods to consider the relationship between food history and food studies.

  • 主办单位： Taylor & Francis
  • 出版周期： 年3期
  • 别名： 全球食品史
  • 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 2054-9547 / EISSN 2054-9555
  • 创刊时间： 2015年
热门主题：

葡萄酒文化身份认同第二次世界大战帝国主义消费主义殖民主义餐饮文化食品防腐保鲜现代消费主义文化大英帝国忌避剂小品文食口性葡萄酒贸易烹饪书籍图像学尺寸烹饪实验定居殖民主义消费者行动主义历史学

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2026年2期
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