• 充值
  • 会员
  • 职称材料
搜期刊
刊名

文献信息

  • 任意字段
  • 主题词
  • 篇关摘
  • 篇名
  • 关键词
  • 摘要
  • 作者
  • 第一作者
  • 作者单位
  • 刊名
  • 中图分类号
  • 学科分类号
  • DOI
  • 基金
文献检索

美国
投稿预审
Critical Reviews in Food Science and Nutrition 中科院2区 JCR:Q1 SCIE EI CA PubMed JST
发文量 5,415
被引量 508,757
影响因子(2025版) 12.260

Critical Reviews in Food Science and Nutrition is an authoritative source of critical viewpoints on current technology, food science, and human nutrition.The journal aims to thoroughly address issues of national concern, especially to food scientists, nutritionists, and health professionals.

  • 主办单位： TAYLOR & FRANCIS INC
  • 出版地区： PHILADELPHIA
  • 出版周期： 年32期
  • 别名： CRC Crit. Rev. Food Sci. Nutr.;CRIT REV FOOD SCI;CRIT REV FOOD SCI NUTR;Crit Rev Food Sci Nutr;Crit. Rev. Food Sci. Nutr.;CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION;Critical Reviews in Food Science & Nutrition;Critical reviews in food science and nutrition;食品科学与营养评论
  • 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 1040-8398 / EISSN 1549-7852
  • 创刊时间： 1989年
  • 曾用名： C R C Critical Reviews in Food Science and Nutrition (1975 - 1988), C R C Critical Reviews in Food Technology (1970 - 1975)
热门主题：

生物活性肽肠道菌群Meta分析益生菌生物有效性微生物群抗氧化剂蛋白质功能性食品食品加工过程食品安全类黄酮类化合物批判性审稿食品中应用全面化审查系统评价研究食品应用多糖类有机物食品工业成囊作用

收录汇总 栏目浏览 期刊详情
收录汇总
出版文献
期刊详情
新发布(2025版)
分析评价
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 7
目录
封面
2026年27期
共：13篇
2026年27期

2026年27期

客服咨询
投稿相关：023-63416211
撤稿相关：023-63012682
查重相关：023-63506028
重庆维普资讯有限公司 渝B2-20050021-1 渝公网备 50019002500403
违法和不良信息举报中心   举报邮箱：jubao@cqvip.com   互联网算法推荐专项举报：sfjubao@cqvip.com    网络暴力专项举报: bljubao@cqvip.com
网络出版：网出证（渝）字第014号    出版物经营许可证：新出发2018批字第006号