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Current Research in Food Science 中科院1区 JCR:Q1 SCIE PubMed JST
发文量 1,497
被引量 29,554
影响因子(2025版) 6.718

Current Research in Food Science (CRFS) is a new primary research, gold open access journal from Elsevier. CRFS publishes original papers and short communications - including viewpoints and perspectives - resulting from research carried out on food systems and their components.

  • 主办单位： ELSEVIER
  • 出版地区： AMSTERDAM
  • 出版周期： 连续出版
  • 别名： CURR RES FOOD SCI;Curr. Res. Food Sci.;CURRENT RESEARCH IN FOOD SCIENCE
  • 创刊时间： 2019年
热门主题：

化学计量学机器学习代谢物组学肠道菌群抗氧剂益生菌微生物群葡萄酒蛋白质功能性食品乳状液植物蛋白类黄酮类化合物脂质类缩肽类豌豆蛋白食口性多糖类有机物刚性分子对接成囊作用

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