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澳大利亚
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Food Safety and Health ESCI
发文量 193
被引量 853

Food Safety and Health publishes original scientific contributions to the field of food science, specifically food safety and health related areas and with a special focus on novel contaminants occurring in food. We will publish special, thematic issues on topical and emergent subjects across food safety and health-related issues.

  • 主办单位： John Wiley & Sons
  • 出版周期： 季刊
热门主题：

生物活性肽抗氧剂益生菌货架寿命食品微生物学植物化学品功能性食品大肠杆菌金黄色葡萄球菌食品安全重合金缩肽类健康危险度食品健康食品应用乳类及制品多糖类有机物刚性分子对接可持续性饮食系统食品安全与健康

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2026年3期
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