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韩国
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Korean journal of food science and technology CA
发文量 2,047
被引量 9,863

  • 主办单位： Tong Kwahak Hoe
  • 出版周期： 半月刊
  • 别名： Korean J. Food Sci. Technol.;Han’guk Sikp’um Kwahakhoechi;Korean Journal of Food Science and Technology;韩国食品科技杂志
  • 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 0367-6293 / EISSN 2383-9635
  • 创刊时间： 1969年
热门主题：

Food Science and TechnologyKorean SocietyQuality CharacteristicsAntioxidant ActivityAntioxidant ActivitiesRadical Scavenging ActivitiesSensory EvaluationPhysicochemical PropertiesDPPH Radical Scavenging ActivityTotal PolyphenolLactic Acid BacteriaEthanol ExtractsResponse Surface Methodologythe Moisture ContentSociety of Science and TechnologyRAW 264.7 CellsTotal Flavonoid ContentHigh Performance Liquid ChromatographyScavenging ActivityAlcohol Content

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