文献检索结果-维普官网

二次检索

在结果中检索

在结果中去除

暂无数据

共 3 条结果，以下是1 - 3条

1 / 1

全选已选:0 清除

批量下载

批量引用

相关度时效性被引量

1. 认领

【期刊论文】 • 田洛嘉 ^1,2张誉 ³张静 ^1,2马梦婷 ³ +5位作者 • 《毒理学杂志》 • 2024年第3期 215 - 220，共7页

机构： [1] 四川大学华西公共卫生学院/四川大学华西第四医院[2] 四川省食品安全监测与风险评估重点实验室[3] 四川省疾病预防控制中心

摘要：目的调查四川省猪肉和鱼肉中全氟化合物(perfluorinated compounds,PFCs)的污染水平,并评估四川省居民经猪肉和鱼肉暴露于PFCs的状况。方法采用抽样调查的方式抽取2010~2012年四川省的猪肉和鱼肉,通过2022年国家食品污染物和有害因素风险监测中针对17种PFCs的监测数据,结合中国居民营养与健康状况监测中四川省的膳食调查数据,评估四川省居民经猪肉和鱼肉摄入PFCs的暴露风险。结果猪肉中检出了全氟辛酸(perfluorooctanoic acid,PFOA)和全氟丁酸(perfluorobutanoic acid,PFBA),总检出率为4.17%;鱼肉中检出了全氟十一酸(perfluoroundecanoic acid,PFUnDA)、全氟辛基磺酸(perfluorooctane sulfonic acid,PFOS)、全氟十三酸(perfluorotridecanoic acid,PFTrDA)、全氟癸酸(perfluorodecanoic acid,PFDA)和全氟十二酸(perfluorododecanoic acid,PFDoDA)5种PFCs,总检出率为20.83%。鱼肉样品中PFCs检出率由高到低依次为带鱼、鲢鱼和鲫鱼/鲤鱼。四川省居民经猪肉和鱼肉暴露的总PFCs平均估计每周摄入量(estimated weekly intake,EWI)为5.614 ng/kg,其中PFOA的平均EWI为1.638 ng/kg;PFOS的平均EWI为0.210 ng/kg。结论四川省猪肉和鱼肉均存在PFCs污染情况,鱼肉较猪肉检出率更高;四川省居民经猪肉和鱼肉摄入的PFOS和PFOA均在安全限值范围内,但总PFCs摄入的暴露风险还有待进一步评估。

摘要译文

关键词: 全氟化合物 ；膳食暴露 ；四川省 ；猪肉；鱼肉

引用

被引量 4

2. 认领

【学位/硕士】 • 张静 • 四川大学 • 导师：张立实 ; 陈锦瑶 ; 雍莉 ; 宋阳 • 2023年

摘要：第一部分四川省猪肉和鱼肉全氟化合物污染水平和膳食暴露评估 目的:调查四川地区猪肉和鱼肉中全氟化合物的污染水平,评估居民经猪肉和鱼肉暴露于全氟化合物的状况。方法:采用2022年国家食品污染物和有害因素风险监测中四川省疾病预防控制中心对四川省内猪肉和鱼肉开展的17种全氟化合物的监测数据,结合2010～2012年中国居民营养与健康状况监测中四川省的膳食调查数据,估算四川居民全氟化合物的估计每日摄入量。结果:2022年共检测了72份猪肉和72份鱼肉（18份带鱼、18份鲢鱼、18份鲫鱼和18份鲤鱼）中的17种全氟化合物水平。猪肉中仅检出了PFOA（检出率2.78%,平均值0.159μg/kg）和PFBA（检出率1.39%,平均值0.312μg/kg）,全氟化合物检出率为4.17%;鱼肉中检出了PFUd A（检出率13.89%,平均值0.209μg/kg）、PFOS（检出率13.89%,平均值0.282μg/kg）、PFTr DA（检出率8.33%,平均值0.190μg/kg）、PFDA（检出率4.17%,平均值0.178μg/kg）、PFDo A（检出率1.39%,平均值0.157μg/kg）五种全氟物质,全氟化合物检出率为20.83%。各类别鱼肉样品全氟化合物检出率由高到低依次为带鱼（38.89%）、鲢鱼（22.22%）和鲫鱼/鲤鱼（11.11%）。2010～2012年四川省居民平均每标准人日摄入猪肉88.37 g,鱼肉6.40 g。通过食用猪肉和鱼肉,以污染平均值和最大值分别计算,总全氟化合物的估计每日摄入量（EDI）分别为0.802 ng/kg/d和3.105 ng/kg/d,其中全氟典型物质PFOA的EDI平均值/最大值为0.234 ng/kg/d/0.751 ng/kg/d,估计每周摄入量（EWI）平均值/最大值为1.638ng/kg/week/5.257 ng/kg/week;PFOS的EDI平均值/最大值为0.030 ng/kg/d/0.254 ng/kg/d,EWI平均值/最大值为0.210 ng/kg/week/1.778 ng/kg/week。结论:四川省猪肉和鱼肉均有被全氟化合物污染的情况,鱼肉较猪肉检出率更高,但污染水平均不高;四川地区居民存在猪肉摄入较多,鱼肉摄入不足的情况,但经猪肉和鱼肉摄入的PFOS、PFOA总量均在安全限值范围内,而经膳食摄入17种全氟化合物总量的安全性还有待进一步研究。第二部分成都市母婴对的全氟化合物暴露和转移探究目的:通过母婴配对样本抽样调查成都市孕妇及其子代的全氟化合物暴露水平及构成谱,阐明全氟化合物的母婴转移模式,并探究全氟化合物对甲状腺功能的影响。方法:在成都市某妇幼保健院招募符合条件的孕妇纳入本研究,通过查询产科病历系统及询问孕妇/家属获得孕妇及新生儿的人口学信息。在分娩前采集静脉血,分娩时采集脐带血、羊水、母尿,婴儿尿在喂奶后2～3小时收集。采用高效液相色谱串联质谱法测定母血清、脐血清、羊水、母尿、婴儿尿中的24种全氟化合物。测定孕妇血清甲状腺功能。采用Friedman检验比较全氟化合物在母血、脐血、羊水中的分布差异;Spearman相关分析探究母血、脐血、羊水两两之间全氟化合物含量的相关性;计算脐血转移效率RCM、羊水转移效率RAM探究全氟化合物的母婴转移。回归分析统计孕妇人口学特征、甲状腺功能以及新生儿出生结局与全氟化合物含量的关联。结果:共纳入48对母婴,在母血清中,PFOA、PFOS、PFNA、PFUd A、PFDA、F-53B、6:2 FTSA、OBS、PFHx S检出率均>50%,PFUd A的平均含量最高,为5.427 ng/m L,且为母血清中的主要全氟化合物（占比35.01%）;在脐血清中,PFOA、OBS、PFHp S、PFUd A、F-53B、6:2 FTSA检出率均>50%,6:2 FTSA的平均含量最高,为3.172 ng/m L,且为脐血清中的主要全氟化合物（占比49.98%）。羊水中,PFOA（68.9%）、OBS（68.9%）、PFOS（48.9%）的检出率较高,OBS平均含量最大,为0.406 ng/m L,且为羊水中的主要全氟化合物（占比50.29%）。Spearman相关分析结果显示,脐血清中的PFOA、PFUd A和F-53B与母血清中的含量呈显著正相关（P<0.01）;羊水中PFOA、PFOS与母血清中的含量呈显著正相关（P<0.001）,OBS与母血清中的含量呈显著负相关（P<0.01）。PFOA和OBS在母血清、脐血清和羊水中的总体分布不同（P<0.05）。OBS的脐血转移效率RCM最高,为2.26,其次是6:2 FTSA,为1.24;OBS的羊水转移效率RAM也最高,为3.73,大于PFOA（0.08）、PFOS（0.07）。在母尿和婴儿尿中全氟化合物含量均低于检出限。回归分析结果显示,PFOS、PFHx S与孕妇年龄呈显著正相关（P<0.05）,6:2 FTSA与产前BMI呈显著正相关（P<0.05）;新生儿胎龄与F-53B呈显著负相关（P<0.05）。母血清中PFDA水平与甲状腺激素T4水平呈显著正相关（β=19.389,P<0.05）,6:2FTSA与FT4呈显著负相关（β=-0.142,P<0.05）。结论:成都地区的孕妇及其子代均不同程度暴露于全氟化合物,新型全氟（如OBS、F53-B）在母血清、脐血清、羊水中普遍检出;全氟化合物存在母婴转移现象,且新型全氟替代品可能比传统的全氟化合物更易从母亲转移到婴儿;研究结果还表明全氟化合物水平与孕妇年龄、产前BMI、甲状腺激素水平以及新生儿胎龄存在一定相关性。

摘要译文

关键词: 全氟化合物 ；膳食暴露 ；母婴转移；四川省 ；猪肉；鱼肉

引用

3. 认领

【学位/硕士】 • 杨莉莉 • 中国农业科学院 • 导师：金芬 • 2015年

摘要： 全氟化合物(Perfluorinated compounds,PFCs)广泛应用于润滑剂、表面活性剂、食品包装、不粘锅涂层等领域。近年来,PFCs作为新型持久性有机环境污染物,在各环境介质、生物体和人体中均被检出,其中以PFOA/PFOSs为主,其污染与健康问题已经成为全球关注的热点问题。动物实验表明PFCs具有肝毒性、胚胎毒性、生殖毒性、神经毒性和致癌性等,能干扰内分泌,改变动物的本能行为,对人类特别是幼儿可能具有潜在的发育神经毒性。本论文主要针对18种PFCs,建立了包括C4-C14全氟羧酸类(PFCAs)、C4-C10全氟磺酸类(PFSAs)、C8全氟磺酰胺类(PFASs)PFCs及5种同位素内标的检测方法,调查了北京地区市场上食用油中PFCs的污染水平,并对毛油和精炼油加工工艺点中PFCs的含量进行了调查,总结其动态变化规律。主要内容及结果如下:(1)通过比较凝胶渗透色谱(Gel permeation chromatography,GPC)不同采集时间段目标物的回收效果,3种不同分散固相萃取(Dispersive solid-phase extraction,DSPE)吸附剂对杂质的去除效果以及对18种目标物和5种内标的回收率,建立了同时检测食用油中18种PFCs的方法。样品经10mL乙腈重复提取三次,GPC(采用50g Bio-Beads S-X3(400?30 mm)苯乙烯树脂凝胶色谱柱,流速为4.7 mL/min)净化后,收集20～60 min的馏分,甲醇复溶后经150 mg十八烷基键合硅胶(C18)和10 mg石墨化碳黑(GCB)分散固相萃取吸附剂除杂,HPLC-MS/MS测定。PFCs回收率为74.2%-129.8%,相对标准偏差小于17.4%。PFCs的方法检出限为0.004μg/kg-0.400μg/kg。(2)调查了北京地区市场上PFCs的污染水平,发现植物性油脂中检出7种全氟化合物,其中以全氟壬酸(PFNA)、全氟己酸(PFHxA)和全氟辛酸(PFOA)为主,含量范围分别为ND-4.64 ug/kg、ND-0.488 ug/kg和0.129-0.504 ug/kg。C6-C10 PFCAs及C7 PFSAs广泛存在于市场食用油样品中。通过膳食风险评估,北京市售植物性油脂产品中PFOA的污染水平和膳食暴露评估均在可接受范围内。(3)调查了三个毛油工厂的花生毛油、大豆毛油以及水代芝麻油工艺中PFCs的浓度水平,发现PFCs在毛油中的含量低于其在原料中的含量,但是明显高于品牌植物性油脂,此外其种类也远超于品牌植物性油脂中的PFCs;经过高温蒸炒、压榨、过滤、浸出等工艺,长碳链PFCs的浓度减少甚至不能检出,PFOS、PFOA、PFHpA等的浓度增加,检出率高;毛油中PFCs含量比豆渣中的少。(4)调查了五个精炼油工厂的花生油、大豆油、玉米油和棕榈油等不同精炼工艺过程中PFCs的浓度水平,发现精炼油中PFCs的检出率普遍较低,因此,精炼油较毛油对人体的危害小;脱酸、脱色可能会引入部分PFCs,应将其设为关键控制点;精炼工艺整体上对PFCs具有良好的去除效果;副产品浓缩磷脂中PFCs的含量较高,小于12个碳链长度的目标物质检出率高。

摘要译文

关键词: 全氟化合物 ；食用油；分散固相萃取；加工工艺；动态变化

引用

被引量 4