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农畜产品加工学报
《农畜产品加工学报》由内蒙古自治区农牧业科学院主管主办，《农畜产品加工学报》编辑部出版，是国内外公开发行的农畜产品生产与加工领域的学术性刊物。该刊创刊于1980年，原刊名为《当代畜禽养殖业》，2025年更改为现刊名。办刊宗旨为刊发农畜产品生产与精深加工领域新技术、新成果，促进技术交流，推动成果转化，助力产业升级。主要栏目包括基础研究、工艺技术、贮藏与保鲜、安全与检测、调查研究、农畜产品加工与开发、公共营养与卫生、食品安全风险、食品风味成分分析、食品营养成分检测、膳食营养与健康等，并持续更新。
- 主管单位： 内蒙古自治区农牧业科学院
- 主办单位： 内蒙古自治区农牧业科学院
- 出版地区： 内蒙古自治区
- 出版周期： 季刊
- 别名： JOURNAL OF AGRICULTURAL AND LIVESTOCK PRODUCTS PROCESSING
- 国内统一连续出版物号： CN 15-1388/S
- 国际标准连续出版物号： ISSN 2097-5805
- 创刊时间： 1980年
- 曾用名： 当代畜禽养殖业,内蒙古畜牧业
期刊信息
- 主管单位：内蒙古自治区农牧业科学院
- 主办单位：内蒙古自治区农牧业科学院
- 主 编：孙海洲
- 地 址： 内蒙古自治区
- 邮政编码：010031
- 电子邮件： nxcpjgxb@163.com
- 邮发代号：16-49
- 单 价：10.00
- 电 话： 0471-5259377
期刊简介
《农畜产品加工学报》由内蒙古自治区农牧业科学院主管主办，《农畜产品加工学报》编辑部出版，是国内外公开发行的农畜产品生产与加工领域的学术性刊物。该刊创刊于1980年，原刊名为《当代畜禽养殖业》，2025年更改为现刊名。办刊宗旨为刊发农畜产品生产与精深加工领域新技术、新成果，促进技术交流，推动成果转化，助力产业升级。主要栏目包括基础研究、工艺技术、贮藏与保鲜、安全与检测、调查研究、农畜产品加工与开发、公共营养与卫生、食品安全风险、食品风味成分分析、食品营养成分检测、膳食营养与健康等，并持续更新。