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德国
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Milk Science International – Milchwissenschaft JST
发文量 3,618
被引量 36,148

  • 主办单位： AVA-Verlag Allgau
  • 出版周期： 双月刊
  • 别名： Milk Science International;MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL;Milchwissenschaft
  • 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 0026-3788 / EISSN 2567-9538
热门主题：

切达干酪乳杆菌属牛奶蛋白质蛋白质脱脂牛奶超滤作用乳脂肪酪蛋白乳清蛋白质蛋白水解作用酪蛋白胶束牛科动物乳清浓缩蛋白β-乳球蛋白质乳类及制品原料鲜乳优酪乳Kappa-酪蛋白乳清奶酪

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目录
封面
1989年5期
共：7篇

    • OTANI, HDONG, XYHARA, TKOBAYASHI, MKAYAHARA, HHOSONO, A

      267-270

    • MEISEL, HCARSTENS, J

      271-277

    • MOHAMED, MAMURSAL, AILARSSONRAZNIKIEWICZ, M

      278-280

    • DANMARK, HBAGGER, LH

      281-283

    • GEYER, SKESSLER, HG

      284-288

    • ROWE, MT

      289-291

    • TOYOSAKI, TMINESHITA, T

      292-295
1989年5期

1989年5期

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