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江苏调味副食品

发文量 2,086

被引量 7,527

影响因子(2024) 1.074

本刊主要刊载有关食品、调味品、副食品和营养保健品等行业的学术论文、文献综述、研究简报以及反映最新成果的科技快讯。主要栏目有：“理论研究”“产品开发”“生产与技术”“分析与检测”“营养与保健”“食品加工”“食品安全”“饮食文化”“企业管理”“企业文化”等。

主管单位：江苏省调味副食品行业协会
主办单位：江苏省调味副食品行业协会
出版地区：江苏省
出版周期：季刊
别名： Jiangsu Condiment and Subsidiary Food

国内统一连续出版物号： CN 32-1235/TS
国际标准连续出版物号： ISSN 1006-8481
创刊时间： 1982年

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封面

2025年3期

共：12篇

专论综述

邓敏

1-5

工艺技术

王远姜艳曾永青

6-9
吕广英马川兰樊军浩

10-12
聂旭元勾瑶胡静王锴

13-16
芦祥志金爱明于建辉任士堂谭海由陈庆乐陈泽凡

17-20

分析检测

孙辉

21-25
刘利慧

26-30

食品安全

王栋

31-34

饮食文化

杨玲

35-38
吴茂钊胡文柱刘永飞夏雪

39-44

I0001-I0001
I0002-I0002

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