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中国
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Food Frontiers 中科院1区 JCR:Q1 ESCI EI PubMed
发文量 726
被引量 10,415
影响因子(2025版) 6.208

Food Frontiers publishes original researches as well as reviews in all areas of food research, especially in one of the biggest challenges of our time: sustainably achieving a global food chain. The aims and scope of Food Frontiers include cutting-edge science of food chemistry, food nutrition and function, food toxicology and safety, food authenticity, food quality and design, food engineering, food analysis, food processing/storage, food microbiology, sensory science, diets and health, food packaging, food sustainability and food policy.

  • 主办单位： WILEY
  • 出版周期： 季刊
  • 别名： FOOD FRONTIERS;Food Front;FOOD FRONTIERS
  • 创刊时间： 2020年
热门主题：

Agriculture and ForestryGut MicrobiotaAntioxidant ActivityBioactive CompoundsOxidative StressHigh-Fat DietPhysicochemical PropertiesHealth BenefitsFunctional FoodsDextran Sulfate SodiumFunctional FoodFood SafetyDietary FiberComprehensive ReviewLactiplantibacillus PlantarumUlcerative ColitisGlycolipid MetabolismDietary Polyphenolsin Vitro and in VivoEssential Oils

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2026年2期

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