• 充值
  • 会员
  • 职称材料
搜期刊
刊名

文献信息

  • 任意字段
  • 主题词
  • 篇关摘
  • 篇名
  • 关键词
  • 摘要
  • 作者
  • 第一作者
  • 作者单位
  • 刊名
  • 中图分类号
  • 学科分类号
  • DOI
  • 基金
文献检索

英国
投稿预审
Journal of Ethnic Foods JST
发文量 506
被引量 11,381
影响因子(2025版) 2.418

The Journal of Ethnic Foods provides comprehensive coverage of people's consumption of foods and aims to illuminate the benefits of traditional understanding and knowledge of foods developed over a long time.

  • 主办单位： Springer Nature
  • 出版周期： 年刊
  • 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 2352-6181 / EISSN 2352-619X
热门主题：

益生菌科学验证抗氧化剂功能性食品乳酸菌物理化学特征传统食品饮食文化遗产文化文化深意传统发酵食品朝鲜泡菜印度尼西亚语爪哇语发酵鱼提取混合物民族食品民间传统知识文化历史传统历史学

收录汇总 栏目浏览 期刊详情
收录汇总
出版文献
期刊详情
新发布(2025版)
分析评价
  • 1
  • 2
目录
封面
2026年1期
共：25篇
  • 1
  • 2
2026年1期

2026年1期

客服咨询
投稿相关：023-63416211
撤稿相关：023-63012682
查重相关：023-63506028
重庆维普资讯有限公司 渝B2-20050021-1 渝公网备 50019002500403
违法和不良信息举报中心   举报邮箱：jubao@cqvip.com   互联网算法推荐专项举报：sfjubao@cqvip.com    网络暴力专项举报: bljubao@cqvip.com
网络出版：网出证（渝）字第014号    出版物经营许可证：新出发2018批字第006号