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美国
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COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY 中科院1区 JCR:Q1 SCIE EI PubMed JST
发文量 2,190
被引量 223,183
影响因子(2025版) 14.064

  • 主办单位： WILEY
  • 出版地区： HOBOKEN
  • 出版周期： 连续出版
  • 别名： COMPR REV FOOD SCI F;COMPR REV FOOD SCI FOOD SAF;CRFSFS;Compr Rev Food Sci Food Saf;Compr. Rev. Food. Sci. Food Saf.;Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety;Comprehensive reviews in food science and food safety
  • 创刊时间： 2002年
热门主题：

霉菌毒素食品质量生物有效性货架寿命蛋白质功能性食品食品加工过程植物蛋白食品安全食品包装食源性病原微生物食品防腐保鲜活性包装食品中应用全面化审查系统评价研究食品应用多糖类有机物盖度图像食品工业

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2021年3期
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