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美国
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Food Technology EI JST
发文量 17,161
被引量 140,048

Food Technology is the leading publication addressing all facets of food science and technology. Its in-depth and balanced coverage includes the latest research developments, industry news, consumer product innovations, and professional opportunities.

  • 主办单位： Institute of Food Technologists
  • 出版周期： 月刊
  • 别名： FOOD TECHNOLOGY;food technology
  • 国际标准连续出版物号： ISSN 0015-6639
  • 创刊时间： 1947年
  • 曾用名： institute's Proceedings, News letter, and Transactions
热门主题：

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目录
封面
1990年5期
共：20篇

    • MATTSON, HW

      8-8

    • WIXOM, CW

      28-&

    • [Anonymous]

      32-&

    • NEWSOME, R

      40-40

    • [Anonymous]

      68-&

    • OBOYLE, ARRUBIN, LJDIOSADY, LLALADINKASSAM, NCOMER, FBRIGHTWELL, W

      88-&

    • JACKSON, GJ

      106-+

    • WATADA, AEABE, KYAMUCHI, N

      116-+

    • DOUGHERTY, RH

      124-&

    • LOMMI, HGRONQVIST, APAJUNEN, E

      128-&

    • URIOSTE, AMCROCI, CACURZIO, OA

      134-&

    • HUNG, YC

      137-&

    • BAUMAN, H

      156-158

    • GARRETT, ESHUDAKROOS, M

      159-&

    • ADAMS, CE

      169-170

    • DEAN, KH

      172-&

    • ARCHER, DL

      174-&

    • STEVENSON, KE

      179-180

    • [Anonymous]

      326-326

    • [Anonymous]

      326-326
1990年5期

1990年5期

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