• 充值
  • 会员
  • 职称材料
搜期刊
刊名

文献信息

  • 任意字段
  • 主题词
  • 篇关摘
  • 篇名
  • 关键词
  • 摘要
  • 作者
  • 第一作者
  • 作者单位
  • 刊名
  • 中图分类号
  • 学科分类号
  • DOI
  • 基金
文献检索

日本
Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology 中科院4区 JCR:Q4 SCIE JST
发文量 5,615
被引量 20,025

  • 主办单位： JAPAN SOC FOOD SCIENCE TECHNOLOGY
  • 出版地区： TSUKUBA
  • 出版周期： 月刊
  • 别名： J JPN SOC FOOD SCI;J JPN SOC FOOD SCI TECHNOL;J. Jpn. Soc. Food Sci. Technol.-Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi;Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi;JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI;日本食品科学工学会誌
  • 国际标准连续出版物号/电子版： ISSN 1341-027X / EISSN 1881-6681
  • 创刊时间： 1977年
  • 曾用名： Nippon Shokuhin Kōgyō Gakkaishi
热门主题：

栽培品种蛋白质乳酸菌食品加工过程类胡萝卜素物理特性参数谷朊蛋白食品质地凝胶作用荧光激发发射矩阵稻米粉蒸煮米饭自由氨基酸可感式评价g-氨基丁酸元件大豆水稻活度润滑用脂肪酸

收录汇总 栏目浏览 期刊详情
收录汇总
出版文献
期刊详情
新发布(2025版)
分析评价
  • 1
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
目录
封面
1979年12期
共：7篇

    • HONDO, SMOCHIZUKI, T

      509-513

    • NAKANO, HAKIBA, MYASUI, T

      514-522

    • SASAKI, TSATO, YNAKAGAWA, SSHIRAISHI, MKAINUMA, K

      523-529

    • SUGAWARA, TMATSUMOTO, NAOYAGI, YSASAKI, HNITTA, K

      530-537

    • SASAKI, TTANAKA, TKAINUMA, K

      538-541

    • TAJIRI, T

      542-546

    • HAYASHI, T

      547-560
1979年12期

1979年12期

客服咨询
投稿相关：023-63416211
撤稿相关：023-63012682
查重相关：023-63506028
重庆维普资讯有限公司 渝B2-20050021-1 渝公网备 50019002500403
违法和不良信息举报中心   举报邮箱：jubao@cqvip.com   互联网算法推荐专项举报：sfjubao@cqvip.com    网络暴力专项举报: bljubao@cqvip.com
网络出版：网出证（渝）字第014号    出版物经营许可证：新出发2018批字第006号