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发文量

影响因子

瑞士
中科院3区 JCR:Q1 JCR:Q2 SCIE PubMed JST
主办单位：MDPI
出版周期： 月刊
别名： Toxins;Toxins (Basel)
EISSN 2072-6651
发文量 7,975
\
被引量 250,892
\
影响因子（2025版） 4.064
美国
中科院2区 JCR:Q2 SCIE PubMed JST
主办单位：ACADEMIC PRESS INC ELSEVIER SCIENCE
出版周期： 月刊
别名： J FOOD COMPOS ANAL;J Food Compost Anal;J. Food Compos. Anal.;JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS;Journal of Food Composition & Analysis
ISSN 0889-1575 / EISSN 1096-0481
发文量 9,005
\
被引量 246,580
\
影响因子（2025版） 4.788
英国
中科院1区 JCR:Q1 SCIE PubMed JST
主办单位：ELSEVIER SCI LTD
出版周期： 双月刊
别名： FOOD QUAL PREFER;FOOD QUAL PREFERENCE;Food Qual Prefer;Food. Qual. Prefer.;FOOD QUALITY AND PREFERENCE;Food Quality & Preference;Food quality and preference;食品质量与偏好
ISSN 0950-3293 / EISSN 1873-6343
发文量 5,324
\
被引量 237,264
\
影响因子（2025版） 4.643
荷兰
中科院1区 JCR:Q1 SCIE EI PubMed JST
主办单位：ELSEVIER SCI LTD
出版周期： 双月刊
别名： INNOV FOOD SCI EMERG;INNOV FOOD SCI EMERG TECHNOL;Innov Food Sci Emerg Technol;Innov. Food Sci. Emerg. Technol.;INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES;Innovative Food Science & Emerging Technologies;Innovative food science & emerging technologies : IFSET : the official scientific journal of the European Federation of Food Science and Technology;创新食品科学和新兴技术
ISSN 1466-8564 / EISSN 1878-5522
发文量 4,371
\
被引量 234,129
\
影响因子（2025版） 6.745
美国
中科院1区 JCR:Q1 SCIE EI PubMed JST
主办单位：WILEY
出版周期： 连续出版
别名： COMPR REV FOOD SCI F;COMPR REV FOOD SCI FOOD SAF;CRFSFS;Compr Rev Food Sci Food Saf;Compr. Rev. Food. Sci. Food Saf.;Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety;Comprehensive reviews in food science and food safety
EISSN 1541-4337
发文量 2,190
\
被引量 223,183
\
影响因子（2025版） 14.064
意大利
中科院4区 JCR:Q2 SCIE PubMed
主办单位：WILEY-V C H VERLAG GMBH
出版周期： 连续出版
别名： EFSA J;EFSA J.;EFSA Journal;EFSA journal. European Food Safety Authority
EISSN 1831-4732
发文量 10,182
\
被引量 220,174
\
影响因子（2025版） 3.143
瑞士
中科院2区 JCR:Q1 SCIE CA PubMed JST
主办单位：MDPI
出版周期： 半月刊
别名： Agriculture (Basel);Agriculture-Basel;Agriculture;Agriculture (Basel, Switzerland);Agriculture (Switzerland)
EISSN 2077-0472
发文量 14,045
\
被引量 205,943
\
影响因子（2025版） 3.716
美国
中科院1区 JCR:Q1 SCIE CA PubMed JST
主办单位：ANNUAL REVIEWS
出版周期： 年刊
别名： ANNU REV NUTR;Annu Rev Nutr;Annu. Rev. Nutr.;ANNUAL REVIEW OF NUTRITION;Annual review of nutrition;营养学年度评论
ISSN 0199-9885 / EISSN 1545-4312
发文量 990
\
被引量 189,781
\
影响因子（2025版） 12.823
美国
中科院2区 JCR:Q1 SCIE EI PubMed JST
主办单位：SPRINGER
出版周期： 月刊
别名： FOOD BIOPROCESS TECH;FOOD BIOPROCESS TECHNOL;Food Bioproc Tech;Food Bioprocess Technol.;FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY;Food & Bioprocess Technology;Food and bioprocess technology;食品与生物工艺技术
ISSN 1935-5130 / EISSN 1935-5149
发文量 4,582
\
被引量 187,054
\
影响因子（2025版） 4.167
德国
中科院4区 JCR:Q3 SCIE EI CA JST
主办单位：WILEY-V C H VERLAG GMBH
出版周期： 月刊
别名： STARCH;STARCH-STARKE;Starch-Starke;Stärke;STARKE;Staerke;Starch - Stärke;Starch/Staerke
ISSN 0038-9056 / EISSN 1521-379X
发文量 7,672
\
被引量 170,571
\
影响因子（2025版） 2.905
澳大利亚
中科院4区 JCR:Q3 SCIE CA JST
主办单位：CSIRO PUBLISHING
出版周期： 连续出版
别名： ANIM PROD SCI;Anim. Prod. Sci.;ANIMAL PRODUCTION SCIENCE
•
曾用名：Australian journal of experimental agriculture
ISSN 1836-0939 / EISSN 1836-5787
发文量 9,639
\
被引量 156,872
\
影响因子（2025版） 1.009
美国
中科院4区 JCR:Q3 SCIE EI CA PubMed JST
主办单位：WILEY
出版周期： 连续出版
别名： J FOOD PROCESS PRES;J FOOD PROCESS PRESERV;J Food Process Preserv;J. Food Process Preserv.;J. Food Process. Preserv.;JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION;Journal of Food Processing & Preservation;Journal of food processing and preservation;食品加工与保存杂志
ISSN 0145-8892 / EISSN 1745-4549
发文量 7,352
\
被引量 148,747
\
影响因子（2025版） 2.580
美国
中科院2区 JCR:Q1 SCIE PubMed
主办单位：ELSEVIER SCIENCE INC
出版周期： 双月刊
别名： ADV NUTR;Adv Nutr;Adv. Nutr.;ADVANCES IN NUTRITION;Advances in nutrition (Bethesda, Md.);营养学进展
ISSN 2161-8313 / EISSN 2156-5376
发文量 2,514
\
被引量 146,035
\
影响因子（2025版） 7.780
美国
EI JST
主办单位：Institute of Food Technologists
出版周期： 月刊
别名： FOOD TECHNOLOGY;food technology
•
曾用名：institute's Proceedings, News letter, and Transactions
ISSN 0015-6639
发文量 17,161
\
被引量 140,074
美国
中科院3区 JCR:Q3 JCR:Q2 SCIE CA PubMed JST
主办单位：AMER SOC ENOLOGY VITICULTURE
出版周期： 连续出版
别名： AM J ENOL VITICULT;AMER J ENOL VITICULT;Am J Enol Vitic;Am. J. Enol. Vitic.;AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE;American journal of enology and viticulture
•
曾用名：American Journal of Enology
ISSN 0002-9254 / EISSN 1943-7749
发文量 4,005
\
被引量 133,974
\
影响因子（2025版） 1.672
美国
中科院2区 JCR:Q2 SCIE PubMed
主办单位：WILEY
出版周期： 连续出版
别名： FOOD SCI NUTR;Food Sci Nutr;Food Sci. Nutr.;Food Science & Nutrition;Food Science and Nutrition;Food science & nutrition
EISSN 2048-7177
发文量 6,835
\
被引量 128,751
\
影响因子（2025版） 4.172
德国
中科院4区 JCR:Q3 SCIE CA PubMed JST
主办单位：WILEY-V C H VERLAG GMBH
出版周期： 月刊
别名： EUR J LIPID SCI TECH;EUR J LIPID SCI TECHNOL;Eur J Lipid Sci Technol;Eur. J. Lipid Sci. Technol.;EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY;European Journal of Lipid Science & Technology;European journal of lipid science and technology : EJLST;欧洲油脂科学与技术杂志
•
曾用名：Fett
ISSN 1438-7697 / EISSN 1438-9312
发文量 3,777
\
被引量 124,452
\
影响因子（2025版） 1.953
美国
中科院3区 JCR:Q2 SCIE EI CA JST
主办单位：TAYLOR & FRANCIS INC
出版周期： 年刊
别名： INT J FOOD PROP;Int. J. Food Prop.;INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES;国际食品特性杂志
ISSN 1094-2912 / EISSN 1532-2386
发文量 3,794
\
被引量 114,942
\
影响因子（2025版） 4.010
英国
中科院2区 JCR:Q1 SCIE EI PubMed JST
主办单位：PERGAMON-ELSEVIER SCIENCE LTD
出版周期： 季刊
别名： J STORED PROD RES;J Stored Prod Res;J. Stored Prod. Res.;JOURNAL OF STORED PRODUCTS RESEARCH;Journal of stored products research
ISSN 0022-474X / EISSN 1879-1212
发文量 4,232
\
被引量 103,385
\
影响因子（2025版） 2.803
美国
中科院3区 JCR:Q2 SCIE EI PubMed JST
主办单位：SPRINGER
出版周期： 月刊
别名： FOOD ANAL METH;FOOD ANAL METHOD;Food Anal Methods;Food Anal. Meth.;FOOD ANALYTICAL METHODS;Food analytical methods;食品分析方法
ISSN 1936-9751 / EISSN 1936-976X
发文量 4,265
\
被引量 102,885
\
影响因子（2025版） 2.792
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